Liebe Gäste

Wir freuen uns, dass Sie die Absicht haben, Ihren Anlass bei uns im Rebstock durchzuführen; natürlich werden wir alles dran setzen, damit Sie und Ihre Gäste sich bei uns wohlfühlen werden.

Unsere Menuvorschläge sind für Bankette ab 8 Personen gedacht und die Preise für ein einheitliches Menu berechnet.

Vegetarische Essgewohnheiten, Kindergerichte und krankheitsbedingte Spezialgerichte können wir selbstverständlich separat berücksichten.

Gerne nehmen wir uns Zeit mit Ihnen Wünsche und Vorstellungen persönlich zu besprechen. Für eine kurze Voranmeldung sind wir dankbar.

Es wäre schön, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen!

 

 

K A L T E  V O R S P E I S E N

Blattsalatbukett                                                                                          Fr.  8.50

GemischterSalat                                                                                          Fr.  9.50

Marinierter Tomatensalat mit Hüttenkäse und frischen Kräutern                                Fr.  10.50

Salatbukett an Mangodressing mit rosa gebratenen EntenbrustStreifen                         Fr. 14.50

Rindscarpaccio mit Pamesan Olivenmarinade                                                                   

Fr. 116.50

Blattsalate mit Rauchlachs-Streifen an Yoghurt-Dilldressing                                                      

Fr. 15.50

Rauchlachsmousse mit Salatgarnitur                                                                                  

Fr. 15.50

Vorspeisenvariation mit verschiedenen Köstlichkeiten nach Absprache                       

Fr. 17.--

 

W A R M E  V O R S P E I S E N

Blättereigpastetchen gefüllt mit Pilzen und Kaninchenfilet                             Fr. 13.50

Risotto mit Kräutern und Kalbsleber-Streifen                                                                                                                                                        Fr. 15.50

Frische Tagliatelle mit mariniertem Lachs an Zitronensauce                         Fr. 14.50

 

S  U  P  P  E  N

Kraftbrühe mit Flädli                                                                       Fr.  9.50

Tomatencrèmesuppe mit Basilikum                                                       Fr.  9.50

Gerflügelrahmsuppe mit Curry                                                           Fr.  9.50

Klare Gemüsesuppe nach Gärtnerinnenart                                              Fr.  9.50

 

K I N D E R T E L L E

Wienerli mit  Pommes frites                                                               Fr.  9.50

Chicken Nuggets mit  Pommes frites                                                    Fr.  9.50

Paniertes Schweinsschnitel mit Pommes frites                                         Fr. 18.50

Die Kinderteller servieren wir mit einem Tagesgemüse und ein Salat vom Buffet ist im Preis inbegriffen

 

F I S C H G E R I C H T E

Gebratene Felchenfilets mit Mandelbutter mit Salzkartoffeln und Gemüse                                                                                                      Fr. 26.50

Zanderfilet an Ruccola-Limonensauce auf Gemüsereis                                                                                                                            Fr. 26.50

Piccata vom Lachs auf frischen Tagliatelle mit Tomatensauce, Gemüsegarnitur                                                                                                Fr. 26.50

Gerne servieren wir die Fischgerichte mit Preisreduktion auch als Vorspeise.

 

V E G E T A R I S C H E  G E R I C H T E

Gemüsespiess vom Grill mit Kräutersauerrahm und Reis                                                                        Fr. 23..50

Kartoffelgnocchi mit Ratatouille                                         Fr. 18.50

Gemüsestrudel mit Kräutersauce, serviert mit Reis                   Fr. 19.50

Frische Tagliatelle mit sautierten Pilzen                                  Fr. 19.50

                                    

F L E I S C H G E R I C H T E

 

 

Schweinspiccata nach Mailänder Art auf Pilzrisotto mit

verschiedenen Gemüsen                                                       Fr. 22.50

 

Saftiger Braten vom Schweinshals, mit Biersauce

serviert mit Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur                         Fr. 21.50

 

Schnitzelteller " Maison mit Pilzrahmsauce, Pommes frites,  Gemüse                                                                                  klein   Fr. 19.50     gross Fr. 23.50                                                                                                                         

Nordischer Rauchbraten mit Paprika-Rahmsauce, hausgemachte Spätzli

Bohnen, Pfirsich mit Rahm                                                     Fr. 24.50

 

Schweinsteak mit Whiskysauce, Kartoffelkroketten

Gemüsegarnitur                                                                   Fr. 24.50

 

Schweinsfilet mit Calvados-Rahmsauce

Butternüdeli, Dreierlei Gemüse                                                   Fr. 30.50

 

Pouletgeschnetzeltes in Currysauce

im Reisring mit Früchten                                                          Fr. 23.50

 

Sautierte Pouletbrust mit Kräuter-Rahmsauce

Mehrkornreis, Gemüsevariation                                                   Fr. 23.50

 

Wiener Kalbsrahmgulasch mit hausgemachten Spätzli

Gemüsebukett                                                                        Fr. 23.50

 

Kalbschulterbraten an Calvados-Rahmsauce

Kroketten, Gemüsevariation                                                         Fr. 25.50

 

Kalbschnitzel an Morchelsauce

Tagliatelle, verschiedene Gemüse                                                     Fr. 35.50

 

Suure Mocke nach Grossmutter  Art

mit Kartoffelstock un Rotkraut                                                    Fr. 21.50

 

Rindsgulasch Stroganoff

mit Butter-Reis und Gemüse                                                          Fr. 28.50

 

Roastbeef mit Béarnaise-Sauce

Kartoffel-Kroketten , Gemüsebukett                                                Fr. 34.50

 

Lammentrecõte mit Rosmarinsauce

auf Risotto, Gemüsevariation                                                          Fr. 29.--

 

Dreierlei Médaillon (Kalb, Rind, Schwein)

mit verschiedenen Saucen, Rösti-Kroketten, Gemüsebuket                         Fr. 36.--

 

(Natürlich können Sie zu den Gerichten auch eine andere Beilage wählen)

 

 

U N S E R E  B E L I E B T E N  S P I E S S E

Eine Augenweide und Gaumenfreude für Ihren Anlass vom Ròtisol, möglich bis 20 Personen

 

Saftiger marinierter Schweinshals-Spiess mit Pfeffersauce                                      Fr. 25.50

Schweinsfilet-Spiess mit Pflaumen im Speckmantel an Sherrysauce                              Fr. 31.50

Schweinsfilet-Spiess mit Riesencrevetten und Ananas mit Curryschaum                        Fr. 31.50

Marinierter Spiess vom Lammentrecõte                                                                                   Fr. Fr.29.50

Spiess vom Rindsentrecõte mit zartschmelzender Kräuterbutter                                Fr. 35.50

 

Die Spiesse servieren wir mit dreierlei Gemüse und einer Beilage ihrer Wahl wie zum Beispiel

Gebackene Kartoffel mit Sauerrahm, Pommes frites, Kroketten, Reis , Nudeln....

 

D E S S E R T S

 

 

Hausgemachtes Caramelköpfli                                                        Fr.  7.--

Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace                                                Fr.  9.50

Trilog von Sorbets mit Fruchtsaucen und Früchten                              Fr.  9.50

Birnengratin mit Vanilleglac                                                             Fr.  9.50

Panna-Cotta auf marinierten Saisonfrüchten                                       Fr.  8.50

Apfelchüechli mit Vanilleglace                                                           Fr.  9.50

Crèpe mit warmen Beeren und Vanilleglace                                          Fr.  9.50

Hausgemachte Vacherin glacé                                                          Fr.  8.50

Grand-Marnierparfait auf Schokoladenspiegel                                       Fr.  9.50

Desservariation mit verschiedenen süssen Köstlichkeiten                           Fr. 14.50

 

Je nach Saison gibt es sonst noch gluschtige süsse Menuabrundungen, Wir beraten Sie gerne.

 

Sämtliche Preise beinhalten 7.7% Mehrwertsteuer