Spargelsüppchen

9.50

 

Frühlingssalat mit Spargel, Melone und Rohschinken an Erdbeerdressing

11.--

 

Tartar vom Rauchlachs mit gemischtem Spargel

garniert mit Blattsalaten

16.--

 

Blätterteigkissen gefüllt Spargel, mit Morchelsauce

16.50

 

Spargelrisotto mit Bärlauch

20.50

 

Spargelrisotto mit Bärlauch und 

sautierten Jakobsmuscheln

26.--

 

Mit Honig und Thymian marinierter Lammfiletspiess

mit Spargel-Artischockengemüse

serviert mit neuen Kartoffeln

29.50

 

Schweinefilet-Riesencrevetten-Spiess auf Tagliatelle

mit Spargelspitzen an Passionsfrucht-Hollandaise

33.50

 

Goldbrassen-Saltinbocca auf Spargelrisotto

28.--

 

Kalbschnitzel mit Morchelrahmsauce, 

serviert mit Kroketten und zweierlei Spargel

35.50

 

Portion gemischte Spargel mit Hollandaise und Rohschinken

serviert mit neuen Kartoffeln

klein   14.50

gross 23.--