Unsere aktuelle Wildkarte für den Abend ....
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Herbstliches Salatbouquet mit Hirsch-Rohschinken, Pilzen, Parmesan an Balsamicodressing 13.50
Nüsslisalat mit Ei 11.50
Wildschwein-Steinpilzterrine mit Kirsch-Chutey 14.50
Sämiges Wildsüppchen 10.50
Rahmsuppe von frischen Eierschwämmli 10.50
Kastanienrisotto, aromatisiert mit Grappa,
mit Hirschstreifen und Pilzen 27.50
Wildschweinentrecote mit Whiskyrosinensauce
Dreierlei Herzoginkartoffeln und Rosenkohl 33.30
Spiess von Widschwein- und Hirschfilet, mit Datteln
Zwetschgensauce auf Kastanienrisotto mit Grappa
Rosenkohl 38.50
Vegetarischer Herbstteler mit Rotkraut,
Rosenkohl, Marroni und Spätzli 22.50
Hirschpfeffer nach Jägerart mit Rotkraut, Marroni und Spätzli 26.50
Wildgeschnetzeltes mit Salbeisauce, Rotweinbirne, Spätzli und Rotkraut 34.--
Geschmorte Rehkeule an Orangen-Schokoladensauce
Dreierlei Herzoginkartoffeln, Rosenkohl 31.--
Rehschnitzel mit Beeren oder Lebkuchensauce
serviert mit Rotkraut und Spätzli 36.50
Hirschentrecote auf Bündner Rötelisauce
mit Kirschen, Dreierlei Herzoginkartoffeln, Rotkraut 36.50
MIxed-Grill von Reh, Hirsch und
Wildschwein mit
Preiselbeeren, Spätzli, Rotweinbirne und Rotkraut 37.--
Für e süess Gluscht.....
Panna Cotta mir Zwetschgenkompott
Herbstparfait auf Baileys-Schoggispiegel
Vermicelles mit Glace und Meringue
Wir sind dankbar, sofern möglich, wenn Sie reservieren.
Für den besonderen Abend
Gerne servieren wir Ihnen einen Rehrücken mit allem Drum und Dran auf Vorbestellung
Gaststube 30 Pers.
Säli 20 Pers.
Gartenlaube 20 Pers.
Rebstube 50 Pers.
Gartenterrasse 45 Pers.
MI
8.45 - 13,30,17.00-22.00 ca.
DO
8.45 - 13.30,17.00-22.00 ca.
FR
8.45 - 13.30,17.00-22.00 ca.
SA 17.00- 22.00/23.00
SO 10.00-20.00
MO und Di Ruhetag
Selbstverständlich können wir nach Absprache auch ausserhalb der obenstehenden Oeffnungszeiten für Sie da sein.